Пелядь (сырок) вяленая — Нежное золото северных озёр!
Деликатес из чистых вод Сибири! Пелядь, которую также называют «сырок» — это ценная сибирская рыба, знаменитая своим нежным, жирным и ароматным мясом без мелких костей. В процессе правильного вяления её естественная жирность превращается в сочность, а мясо приобретает плотную, «маслянистую» текстуру, насыщенный солоноватый вкус и неповторимый аромат чистого водоёма с лёгкими нотами йода.
Почему вяленая пелядь — это особый продукт:
Богатое, нежное мясо: Благодаря высокому содержанию природного жира, мясо пеляди после вяления остаётся сочным и мягким внутри, с приятной, упругой текстурой, а не жёстким и сухим.
Чистый, благородный вкус: Вкус — насыщенный, сладковато-солоноватый, без резких рыбных оттенков. Он ценится гурманами за свою глубину и благородство.
Удобство и польза: Практически не имеет мелких вилочных костей, только хребет, что делает её чистку и поедание легким и приятным. Богата омега-3 жирными кислотами и витамином D.
