Дорадо (Дорада) холодного копчения — Средиземноморский бриз в каждом ломтике.
Элегантность и чистота вкуса! Дорадо холодного копчения — это гастрономический выбор для ценителей тонких нюансов. Нежное, белоснежное и низкокалорийное мясо этой благородной рыбы в процессе холодного копчения не готовится, а лишь пропитывается лёгким, изысканным ароматом дыма. Результат — плотная, упругая текстура, чистый, слегка сладковатый вкус моря и едва уловимые, благородные ноты копчения, которые лишь подчёркивают, а не перебивают натуральность.
Почему дорадо холодного копчения — это эталон вкуса:
Благородное сырье: Мясо дорадо ценится за низкое содержание жира, нежность и изысканный, чистый вкус без резких рыбных нот.
Искусство лёгкого копчения: Технология холодного копчения сохраняет мясо практически сырым, придавая ему лишь лёгкую дымную вуаль и плотную, шелковистую текстуру. Рыба сохраняет свой естественный цвет и сочность.
Утончённый и здоровый выбор: Идеальный источник легкоусвояемого белка для тех, кто следит за питанием, но не готов жертвовать гастрономическим удовольствием.
