Мы сделали всё, чтобы между вами и идеальным ужином остался один шаг. Отборная дорадо (карась, Sparus aurata) уже выпотрошена, на её боках сделаны точные надрезы для равномерного пропекания, и она провела несколько часов в нашем авторском маринаде, вобрав в себя его душу. Вам остаётся только отправить её в духовку — и стать героем вечера.
Польза: Богата селеном, йодом, витаминами группы B. Низкокалорийный источник отличного белка и полезных жиров.
Алхимия в три действия
Достаньте упаковку из холодильника за 15-20 минут до готовки. Разогрейте духовку до 200°C.
Переложите рыбу вместе со всем маринадом и травами в форму для запекания. Накройте фольгой.
Запекайте: 15 минут под фольгой + 7-10 минут без фольги для румяной кожицы. ВСЁ.
Лайфхак от шефа: В последние 5 минут положите в форму горсть оливок «Кастельветрано» или половинки черри. Они станут идеальным гарниром.
