Кулак краба стригуна 500 г

Если фаланги — это изящные «пальцы» краба, то «Кулак» — его сжатая в могучее усилие ладонь. В этом сегменте клешни нет места нежности — здесь царят плотность, упругость и концентрированный вкус холодных вод.

Разделывая «Кулак», вы получаете не волокна, а целые, сочные пласты белого мяса с легким розоватым оттенком у панциря. Его текстура требует не таяния на языке, а легкого разжевывания, чтобы в полной мере насладиться сладостью и ароматом. Это выбор для ценителей, которые любят ощущать в еде природную силу и щедрость.